MANIPULACIÓN EN CRUDO Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

Adquisición y/o actualización de los conocimientos necesarios para el desarrollo de las actividades de manipulación en crudo y conservación de toda clase de alimentos para su posterior elaboración.

Categoría: Etiqueta:

Conservación de alimentos Métodos de conservación.

– La refrigeración.

– La congelación.

– La deshidratación.

– Encurtido.

– Salazón

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