1. El desperdicio alimentario.
1.1. Contexto y consecuencias.
1.2. Conceptos básicos y definiciones.
2. Políticas para el control del desperdicio alimentario.
3. Plan de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario.
4. Modelos documentales para preparar el plan de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario.
